象鼻棕，即酒椰.属棕榈科中等乔木状。直立，中等乔木状。叶为羽状全裂；羽片线形，中脉及边缘具刺，上面绿色，背面灰白色；叶柄粗壮，基部边缘成撕裂纤维状。多个花序从顶部叶腋中同时抽出，粗壮，下垂，形如象鼻，整个花序轴为许多大的苞片状的佛焰苞包着，每个佛焰苞内着生1个穗状花序；雄花较小，雄蕊（6～）9；雌花较长，花冠略长于花萼，分裂成3个半裂的尖裂片。果实椭圆形或倒卵球形，鳞片9纵列，鳞片中央有宽的沟槽，淡褐色，边缘流苏。种子卵状长椭圆形，顶端变狭，胚乳嚼烂状，胚侧生于中部。花期3～5月，果期为第三年的3～10月。
幼嫩花序割取汁液可制棕榈酒；树形优美，是很好的绿化观赏树种；叶子耐腐，可用于盖屋顶，羽片中肋可作编织材料，剥取羽片下表皮可制成“拉菲亚纤维”。
叶为羽状全裂，全长12～13米；羽片线形，长1.2～2米，宽3～5厘米，中脉及边缘具刺，上面绿色，背面灰白色；叶柄粗壮，长达1.5～1.8米，基部边缘成撕裂纤维状。
多个花序从顶部叶腋中同时抽出，粗壮，下垂，长1～4米，整个花序轴为许多大的苞片状的佛焰苞包着，每个佛焰苞内着生1个穗状花序，长10～15厘米，雄花着生于上部，雌花着生于基部；雄花较小，长5～8毫米，稍弯曲，雄蕊（6～）9，花丝粗；雌花较长，长约2厘米，花萼浅3齿裂，花冠略长于花萼，分裂成3个半裂的尖裂片。
果实椭圆形或倒卵球形，长约6厘米或更长，直径4.2～4.8厘米，被覆瓦状排列的稍凸起的鳞片9纵列，鳞片中央有宽的沟槽，淡褐色，边缘具稍宽的暗褐色的流苏，果顶具短尖的喙。种子卵状长椭圆形，顶端变狭，钝头，长约5.5厘米，直径3～3.5厘米，胚乳嚼烂状，胚侧生于中部。花期3～5月，果期为第三年的3～10月。
